考试分为理论知识考试和综合评估。其中理论知识考试采用线上考试系统或者线下闭卷笔试为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求，综合评估作为辅助参考。
基础知识：卷面100分，60分合格;时间120分钟;
技能知识：卷面100分，60分合格;时间90分钟。
基础知识：单选题25个、多选题10个、判断题10个;
技能知识：单选题25个、多选题10个、判断题10个。
食品安全管理员考试考哪些内容
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