营养指导师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员，八角藤老师接下来为大家介绍营养指导师证怎么鉴定。
营养指导师证怎么鉴定
营养指导师证书的鉴定分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
其中，公共营养指导师还须进行综合评审。
具体考评办法：
1、按规定的时间完成规定学习学时；
2、领取准考证。
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源社会保障部颁发国家职业资格证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
新职业试行期间：
（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。
营养指导师证必备知识
医学基础知识
1、人体解剖生理基础知识；2、食物消化吸收基础知识；
3、不同人群生理特点基础知识。
营养学基础知识
1、营养与健康概论和营养学发展史；2、能量与宏量营养素基本知识；
3、矿物质；
4、维生素；
5、水。
人群营养基础知识
1孕妇乳母营养；2、婴幼儿营养；
3、儿童青少年营养；
4、老年人营养。
食物营养与食品加工基础知识
1、植物性食物；2、动物性食物；
3、其它食品；
4、营养强化与保健食品；
5、常见食品加工方法。
食品卫生基础知识
1、食品污染及其预防；
2、各类食品的卫生；
3、食物中毒及其预防和处理。
膳食营养指导
1、膳食营养指导和管理概论；2、膳食营养素参考摄入量的应用；
3、膳食结构与膳食指南；
4、膳食与缺乏病预防；
5、膳食与慢性病预防。
营养教育和社区营养管理基础知识
1、营养教育；2、社区营养计划和管理。
相关法律法规
1、《中华人民共和国食品卫生法》的相关知识；2、《保健食品管理办法》的相关知识；
3、《食品添加剂卫生管理办法》的相关知识；
4、《食品标签通用标准》（GB7718）的相关知识；
5、中国食物与营养发展纲要（2001—2010年） 的相关知识。
