高铁乘务是高铁服务方面的重要一块，培养优秀的乘务员是贵阳铁路工程学校的重要办学目标之一。目前高铁发展的前景广阔，对于乘务人员的需求量以及质量要求也越来越高。培养优秀的乘务人员已经成了不少高铁乘务学校的重中之重，甚至是主要方向。
高铁乘务人员目前以女性为主，对于整体外表形象气质有着一定的要求。在身高五官上有一定门槛。但主要的择取标准还是在于整体的服务水准。在培育优秀的乘务人员方面，一些贵阳铁路工程学校是有一定的发言权的。
贵阳铁路工程学校今年来为国家高铁事业培养了大量优秀的乘务人员，这得益于贵州地区的高铁学校在教学宗旨定位上有着先见性，牢牢地抓住了在培养乘务员上的重点素质要求，适当放宽了对于次要素质的要求。并且引进了具有丰富实践经验的乘务教师。而其中最重要的就是贵州的一些高铁乘务学校与高铁部门展开了紧密的合作，在学生在校期间以及实习阶段，为学生提供了优质的实践机会。让学生真正在社会中，实践中进行个人服务素质的提升。
高铁事业的发展既离不开技术与管理方面的创新与提升，同样也离不开服务方面的优化。在高铁“走出去”的政策号召下，全面提升高铁运输的质量，是高铁发展的必然趋势。在在服务方面人才的培养上，贵阳铁路工程学校无疑作出了表率，值得全国其它高铁学校借鉴。