西餐厨师等级有5个，证书等级从低到高分别为初级、中级、高级、技师、高级技师，考生可以根据自身的能力水平，报考相应等级的证书，一般来说只要考前认真准备，西餐厨师证并不难考的，毕竟考核的难易程度取决于个人的学习能力、经验和努力程度。
西餐厨师和中餐厨师的本质区别是什么
中餐和西餐最大的区别就在于烹饪的方法，中餐的烹饪方法多种多样炖炒炸蒸焖等几十种技艺，西餐的烹饪方法并没有那么多，很多都以时效性和新鲜为主。中国民间直到现在都依然有四菜一汤的最低饮食标准，这也导致多非精选食材通过烹饪的手法掩盖了本身的味道。中餐在意的是烹饪手法。
西餐文化当中，最特别的一点是主食，他们餐饮只有一种主食，如牛扒、海鲜等，所以他们会选择相对较好的食材去烹饪，还愿食物本身的味道。另外，对食物的份量没有要求，但会从视觉上选择配菜，也为了缓解油腻，制作了甜品。西餐在意的是人的感受。没有高低之分，只有制作的人是否用心，是否对食材了解。
西餐厨师行业前景如何
目前我国的西餐行业，已经到了很成熟的地步了，特别是一二线城市，已经形成了成熟的店铺规模，二三线城市现在的市场缺口较大，所以创就业的话前途是非常好的。西餐的快速发展，使得西餐行业出现人才匮乏的现象，未来几年西餐人才社会需求量达到上百万人，从侧面也说明西餐厨师在未来有一个不错的就业机遇。
为什么要考西餐厨师
随着餐饮行业的发展，西餐就业已经成为热门新业高薪行业，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，就业前景好。考西餐厨师的重要性可以体现在三个方面：
一、是国家出台相关政策，鼓励持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行财政补助政策;
二、是受出国热影响，国外一般都承认中国的厨师证书，而且，持有厨师证书在国外容易找工;
三、是随着国家酒家等级评定方案的出台，一些食肆出于评级的需要，开始改变以往只重技艺不重证书的做法，要求员工有技术的同时要具备行业证书。
