培养目标：本专业培养具有良好职业素质、一定外语水平;具有一定分析问题、解决问题能力，掌握烹饪学、营养学、原料学等相关理论知识和实际操作技术技能，了解厨房生产及膳食营养领域基本规范，满足酒店和餐饮企业工作需要的高素质技能型专门人才。本年度招收的学生在完成专业基础课学习后，将分成面点模块、烹饪模块和食品安全与营养模块深入学习专业知识和技能。烹饪工艺与营养方向的学生将以学习烹饪工艺、营养餐设计与制作等课程为主;食品营养与安全方向的学生将以学习食品营养、膳食营养设计、食品分析检测等课程为主。
主要课程：现代管理概论、计算机基础、餐饮经营实务、厨房管理、食品微生物、烹饪化学、食品原料学、食品卫生与安全、食品营养、餐饮美学、饮食文化概论、餐饮市场营销、烹饪工艺、面点工艺、膳食营养设计与制作、中国食疗、烹饪专业英语等。
就业方向：在高星级酒店、餐饮管理集团、政府机关、外交使馆等单位从事烹调技术服务与管理、质量控制、营养餐设计等工作，或在大型食品原料公司、食品机械公司从事与烹饪原料、烹饪机械、烹饪理论等相关的营销工作。也可参加专接本招生考试，获得本科学历证书。
推荐学校贵州工业职业技术学院
贵州工业职业技术学院(Guizhou Industry Polytechnic College)，是经教育部批准和备案的公办普通高等职业技术学院，隶属于贵州省教育厅。学院前身是创建于1958年的贵州省化工学校，2002年经省政府批准独立升格为高职学院，名称为“贵州科技工程职业学院”；2009年，更名为贵州工业职业技术学院；2009年被贵州省教育厅确定为首批“省级示范高职学院”。学院目前在校生人数13000余人，现有教师500余人，具有高级以上专业技术职务的93人（其中教授8人）、具有博士、硕士研究生学历的133人、双师素质教师248人、有省管专家1人。
随着人们物质生活的提高，越来越多的人开始享受生活，对食物要求也越来越完美，紧接着对厨师的需求量也越来越大，所以学校会开设很对关于厨师有关的专业满足大家选择。以上就是小编所整理的“2020贵州中专厨师专业怎么样”如果你还想了解更多信息，请关注而北极星择校网，或者你有什么疑问，可以咨询在线老师会为你解答
除非注明，否则均为本站原创文章，禁止任何形式转载
找学校查信息都关注【升学猫】公众号，校方合作信息更全更准更及时！初中生找学校、高中生找学校、中职升大专、职高升大专、没读书了学技术……你想了解的 升学猫一一为你免费解答。