摘要：本文主要介绍学烹饪的专业叫什么专业，其所包含的课程和培养目标，以及对烹饪行业的发展前景进行分析。烹饪专业作为服务行业的一个重要分支，将继续受到社会的关注和需求，培养出来的学生可以在酒店、餐厅、咖啡店等多个领域得到就业机会。
烹饪是一门涉及人类日常生活的重要技能，需要经过专业的培训和学习才能达到专业水平。而学习烹饪的专业叫做什么，相信很多人都有所期待和好奇。其实，烹饪专业主要分为餐饮管理和烹饪技术两大类别。作为一条服务行业的重要分支，烹饪专业正在受到越来越多的关注。
餐饮管理专业主要培养餐厅、酒店、会所等企事业单位中从事餐饮管理的人才。而烹饪技术专业则注重培养烹调技能，包括相关的烹饪理论、口味调控、菜品创新等方面。
烹饪技术专业在教学过程中注重学生实践能力的培养，在学生熟练掌握各种烹调技能的同时，提高学生的菜品创新能力。主要包含以下课程：
1. 菜品制作实践课程：包括水产类、荤菜类、素菜类、点心类等课程的讲解和实际操作。
2. 烹调理论：介绍各式菜系技法、变化、构成，菜品口味调控等。
3. 营养与饮食文化：介绍营养和饮食文化基础知识，如食物分类、饮食完全与搭配、饮食禁忌等。
4. 餐饮管理：介绍餐饮管理基本知识，如餐饮经济、餐饮营运、餐饮法规等。
培养目标方面，烹饪专业主要注重学生的实际操作能力和职业素养的提升，旨在为学生提供完整的从实验课程到实习的学习过程，使得学生在学习过程中能够真正领会理论落地实践，在工作中得以快速适应行业环境。
烹饪行业作为服务行业的重要分支之一，随着人们生活标准的提高和社交需求的增加，将继续保持一定的发展。同时，随着社会对健康和营养需求的增加，以及人们对品质、口感的追求，烹饪行业的市场空间和发展前景还呈现不少的潜力。
总结：学习烹饪的专业叫做烹饪技术或餐饮管理专业，主要包含各种菜品制作实践、烹调理论、营养与饮食文化、餐饮管理等内容。其培养目标主要注重学生的实际操作能力和职业素养的提升，烹饪行业作为服务行业的重要分支之一，将继续受到社会的关注和需求。
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