西餐礼仪培训师证书是中国管理科学学会培训中心颁发的，证书网上可查，含金量高，参加宴会、约会等场合，用餐时应注意什么?清楚地掌握西餐礼仪的细节是让自己看起来不错的好方法。有需要报考证书的学员可以到八角藤招生老师处报名。
西餐礼仪培训师西餐头盘
西餐的第一道菜是第一道菜，也叫开胃菜。开胃菜的内容一般分为冷头菜或热头菜，常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡脆盒、蜗牛等。因为是娱乐，所以开胃菜一般都有特色风味，口味以酸咸为主，量少质量高。
西餐礼仪培训师西餐的汤
与中餐大不相同的是，西餐的第二道菜是汤。西方的汤大致可以分为四类:清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。品种繁多的牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法国洋葱汤。冷汤的品种比较少，有德国冷汤、俄罗斯冷汤等。
西餐礼仪培训师西餐的副菜
副菜一般作为西餐的第三道菜，也称为配菜。种类包括各种淡水、海洋鱼类、贝类和软体动物。通常水产菜和鸡蛋、面包、酥盒菜都称为配菜。因为鱼肉等菜的肉鲜嫩，容易消化，所以放在肉菜的前面，名字也不同于肉菜的主菜。西餐吃鱼菜讲究使用专门的酱汁，品种有塔塔汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁。
