摘要：本文主要阐述了营养与保健专业学什么，包括营养学、保健学、食品科学、医学等多学科知识。营养与保健专业的学习，旨在培养专业人才掌握食品健康安全、营养素摄入、健康饮食推广等技能，为促进人们健康生活做出贡献。
营养与保健专业是一门涵盖多个学科的专业，不仅需要掌握基础的营养学知识，还需要了解保健学、食品科学和医学等多方面的知识。下面我们来详细阐述一下营养与保健专业的学习内容。
营养学是营养与保健专业最重要的一门学科，主要包括营养素、代谢与热量等方面的知识。在学习营养学时，学生需要学习食物营养分类与结构、营养素的作用及必须量、人体能量代谢的原理及计算等，这些知识对于制定饮食计划、保持身体健康非常重要。
保健学是营养与保健专业的另一重要组成部分，主要包括个体保健、社区保健以及卫生促进等方面的知识。在学习保健学时，学生需要了解纳入健康行为的主要步骤，包括进行身体健康评估、设置健康目标、实施健康促进计划等，这些都是培养专业人才推广健康生活方式的基本能力。
此外，食品科学也是营养与保健专业学生需要掌握的重要知识领域。食品科学主要包括食品营养素学、食品产生与处理技术、食品微生物学等方面的内容，在学习食品科学时，学生需要了解食品的结构组成以及影响食品营养成分的因素，了解食品安全检测技术等方面的内容。
医学是营养与保健专业不可缺少的一门学科，主要是为了丰富学生的医药知识，帮助学生更好地了解人体机能以及各个器官之间的关系。在学习医学知识时，学生需要了解人体的生理学、解剖学、病理学、临床诊断等方面的有关知识。
营养与保健专业涉及面较广，需要涵盖多个学科的知识，旨在培养专业人才掌握食品健康安全、营养素摄入、健康饮食推广等技能，为促进人们健康生活做出贡献。
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