广东江南理工高级技工学校专业
| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 汽车检测与维修 |
| 2 | 新能源汽车检测与维修 |
| 3 | 数控加工 |
| 4 | 机电一体化 |
| 5 | 电梯安装与维修 |
| 6 | 计算机网络应用 |
| 7 | 计算机应用与维修 |
| 8 | 计算机广告制作 |
| 9 | 计算机动画制作 |
| 10 | 建筑施工 |
| 11 | 建筑装饰(室内设计方向) |
| 12 | 服装设计与制作 |
| 13 | 形象设计与创意 |
| 14 | 幼儿教育 |
| 15 | 电子商务 |
| 16 | 会计 |
| 17 | 烹饪 |
广东江南理工高级技工学校拥有一批教资团队共200多名，爱岗敬业、教学经验丰富，其中的中级职称、级职称教师占比例63%，一体化教师占比例71%，以及有各专业配有就业指导老师，对学生就业提供帮助。学校也不断对教师能力进行提升，先后参加全国、全省各类比赛中获得过全国青年岗位能手、全国技术能手、高级职业指导师等奖项。