广州南华工贸高级技工学校是一所由经广东省人社厅批准设立的全日制高级技工学校。学校开设的南华职业技能鉴定所是人力资源和社会保障部对职业技能级别考核和鉴定的机构，所颁发的技能等级证书全国通用，是企业用人、加薪的依据。
广州市南华工贸高级技工学校办学特色
学校成立时就确立了“创建珠宝系列专业群特色品牌，其它专业均衡发展”的办学思路，经过近20年的发展，珠宝专业已成为全国开设珠宝专业最齐全、实训设备最多最先进、在校生人数最多的高级技工学校，同时建设珠宝矿物博物馆真正实现校企无缝对接、产教深度融合。
广州市南华工贸高级技工学校系部设置
学校突出教学中心地位，设立教师成长通道，实行系部主任负责制，系部主任是各专业管理的核心，实行全过程管理。各专业部根据本专业教师的专业水平，定期采取竞聘上岗的方式，即自愿申请，公平竞争，产生本系部的专业带头人、骨干教师等。学校设有四个专业系：珠宝艺术文创系、信息技术系、汽车工程与智能制造系、公共服务与商务管理系。开设有19个中技专业和13个高技专业。