推选答案岭南大学因为综合排名不高，因为没有理工科的缘故。。所以确实要看专业的。他的社科类、工商类都还不错，翻译的认可度很高。
另外授课硕士现在最好的是MIBF，全港第三，有全奖。认可度不错，工作率很高，学生老师质量都很好。
官方数据工商经济类目前是第二，但是排名这个东西你也知道的。HRMOB这个专业因为比较新，才面向内地招生两年，所以不好说，不过我认为，他与内地的新开课程不一样，。从教授名单上看还是不错的。你可以参考下这个
所以，看你想要名校，还是想选专业。
至于你说的内地认可度，香港的学校，内地教育部老早就公认了，你到时候还能打印一个学历证明，以保证内地的认可度。
学制一年的问题。。。英国硕士也大部分一年的，HK和英国体制差不多，所以都是这样，你要是真觉得短，那就考虑去美国吧，或者内地的研究生，三年的很多的。但是请反思一下，本科四年学了什么？其实知识都是无止尽的，你要学思维还是方法？
最后，相比内地高校有竞争力吗？我只能说，英语上绝对有竞争力，专业就不好说。你要冲着名校名专业去的话，内地人力资源最好的应该是人大。不过人大也和岭南有交换生项目，可以窥见一斑吧。
就这么多了，主要还是看你想要什么，希望对你有帮助。