答案优选在近几年的排名中，帝国理工和布里斯托的航空工程专业基本在伯仲之间，而本科生学得大多是基础课程，从学习知识的角度来说没什么太大区别，学术研究是硕士以后的事情，本科毕业后也可以换学校的。所以建议你现阶段不要对此想得太多，以打好学科基础，上好每一门课为目标。
关于这两所学校的区别，具体来说，帝国理工的优势是海外名气响，地处伦敦市区，你在学习之余会遇到各种各样的人，在这边学习对你拓宽视野，还有发展将来的人脉比较有帮助。从科研的角度来说则更偏向于空气动力学与材料学的基础研究。而布里斯托的地理位置则相对偏僻，学校建在山上，平时能接触到的人也比较少，这样你的交际圈子会比较小，不过反过来说这也有利于专心学习。布里斯托的科研更偏向于飞行器的应用研究及优化，因为其与空中客车公司有相当紧密的关系。空客在英国设计部门和工厂就在布里斯托的郊区，平时会有很多参观，实习和宣讲的机会，对毕业后找航空专业的工作是个很大的优势。
总结一下，题主如果将来想毕业后在英国航空界就业，或者喜欢小城市的生活，或者对自己的自制能力没有信心，可以考虑去布里斯托。如果想积累人脉，或者不在本专业就业，或者喜欢大城市的生活，可以去帝国理工。