答案优选总体来说是这样，当然不能说211大学啊，国内有一些水平比较高的大学，和211相比也不相上下，只是没评上211而已，这其中有些学校学风也很好，也是不错的，但在这就不区分了。
211以上的大学相对重视学术（西部有些政策照顾性的211学术环境和一些稍好点的普通本科差不多，比东部的多数211要差），学术报告什么的都比较多，而且这些学校里面绝大部分专业，或者是办学历史比较长，或者是办学起点比较高，或者是历史沿革比较完整而且学术和教学没怎么中断过（有一些211是合并或者院系调整的产物），东部的211高校总体上学术水平和学术视野都比较开阔，特别是一些大学云集的城市，不仅注重国际视野，还会重视与其他学校的合作，这比那种一个城市里唯一的一所大学要好一些。当然，每个大学都不是所有的专业都是强项，总有自己的弱项。
211里面不都是好学生，比如说一些行业性的大学，可能里面有一些本行业子弟，他们要想进入这个行业可能相对要少奋斗一些，所以他们中的一部分并不好好学习；清华北大也不保证它的毕业生都是优秀的的，在读的学生也会有挂科的、退学的，也有泡网吧然后堕落的，也有自杀的，但这样也保证了相比于一些鱼龙混杂的学校，这些学校的学生相对质量要高一些（高分的学生本来就多嘛）。这种层次的大学不是那么好混的，山东大学有一年一下子劝退了几十个人，考上个山大多不容易，这些人也是把自己耽误了。现代大学生“空心病”比较普遍，经过了高考的奋斗来到大学这样相对自由的环境里面，有不少学生就不知道自己该干什么了，也没什么人生目标了，随波逐流了，这种学生不仅普通高校有，211也有。
一些办学历史比较长的大学，无论是学校机构还是学生组织都相对健全，学生组织（社团、学生会）一般不是乌合之众，不是开开会、喝喝酒而不干正事的。这还得拿清华北大说事，这样的学校，它的学生会组织影响力是比较大的，你毕业的时候要说你是清华的学生会主席，那绝对高看你一眼的。
在应试教育的背景下，其实包括211院校在内，真心探讨学术的学生只占很少一部分，大部分学生还是忙着应试，这种情况下，一定程度上大学的考试水平就决定了学生的学风，211以上的院校考试相对严格，出题也相对灵活，不是那种稍微讲讲、画画重点，老师给你7个题、期末考试就出这里的5个题等等的情况，有些学校（比如天津大学）是有月考的。
至于抽烟喝酒，就这个来讲，大学生都是成年人了，抽烟喝酒严格来说属于个人习惯，只要不出事、不出人命，不影响别人，一般没有人太多干涉，也难以统计211里面抽烟喝酒的人就比普通院校的多还是少。
所以啊，211高校总体上比一些鱼龙混杂的普通本科学习氛围是要好一些，但是也不绝对，也不是每个人都那么优秀，普通本科也能出人才，211里面也有混吃等死的人，再说学习氛围也不决定你是不是能成功，到了大学，你是什么样，完全取决于你要干什么、要成为什么样的人。