推选答案我只能来给点建议。
首先既然你本科读完了，那么我建议你去意大利选择读研究生，而不是重新读个本科。如果有些东西你确实感兴趣，也不一定非要重新读本科，你完全可以以研究生身份进去，自己恶补本科遗漏下的东西。
其次，应该考虑用1年时间去北京学习意大利语，你的同学会告诉你如何申请国外学校的。因为他们都要出国。
再次，勤工俭学建议你先不要考虑，你语言不过关的话，就去洗盘子，不用跟人交流那种。语言过关了再考虑吧。
最后，一般都有奖学金，只要你别挂科。好好学可以养活自己。
附：
意大利生活费用（适用于小点的城市，比如Udine)： 房租一个月300欧元，吃饭（自己做饭一个月一两百欧即可，节约点）200欧元，水电气电话费网费一个月最少也得100欧。 所以非常节约的情况下一个月600欧。
生活过的可以的话，一个月得1000欧。生活过的很舒服的话一个月2000欧。