推荐答案西班牙和意大利都属于申根国，你可以办理这两个国家任意一国的签证。
根据楼上的回答给予你几点建议：
1、申根签证申请成功后，可以仅持一个国家的签证，在欧洲22个申根国家无须再申请签证旅游。但是：申根国签证申请后，必须要在所申请的国家有停留。例如你申请申根法国，必须有前往法国的酒店预订单或者机票预订单。如果全程都不去这个国家，使馆是不受理的。
2、申请意大利签证会方便一些，江苏是属于上海领区，所需要的资料是：
个人证明
护照、四张两寸白底彩色照片、身份证复印件、户口本复印件
名片: 2张
资产证明:
a．近6个月银行对账单及银行卡的正反面复印件（余额不少于3万）
b．车产、房产，股票交割单：如有，提供复印件和原件
c. 1.本人国际信用卡（visa或master）原件及正反面复印件以及卡内近期六个月的流水账单元件.
2.或旅行支票原件及复印件（附有本人签名），在申根地区逗留标准费用为每天至少30欧元
工作证明
营业执照:
1.申请人为企业性质的公司：提供1份有经营范围的营业执照
2.申请人为非企业性质的公司：提供组织机构代码证
■营业执照和组织机构代码证均为清晰的复印件并加盖公司公章
其他
旅行保险: 覆盖整个旅行的30万的国际意外医疗保险
以上是所需资料，资产证明越多越好。建议你委托旅行社办理，这样会方便很多，如果你觉得以上对你有帮助，请给予采纳。多谢